Wüsthof Crafter Broodmes, 23cm - 1010801123

Het Wüsthof Crafter is een stoer, robuust en ultra scherp mes. Het lemmet is vervaardigd uit één stuk gesmeed + gehard X50CrMoV15 messenstaal welke een enorme scherpte en uitstekende duurzaamheid kent. Het staal heeft een hardheid van maar liefst 58 op de schaal van Rockwell en is geslepen in een hoek van 20 graden. Het heft is gemaakt van gerookt eikenhout, vastgezet met messing klinknagels. Wij raden aan om dit prachtige mes met de hand af te wassen. Het houten heft en de halve krop zorgen ervoor dat het mes een lichter gewicht heeft.
 
Het broodmes 23 cm van de Crafter serie heeft een dubbele kartel. Hiermee snijdt het mes soepel door brood, zowel zachte witte puntjes als harde zuurdesem korsten. Maar dit mes is ook te gebruiken voor het snijden van bijvoorbeeld meloen, ananas of een krop sla. Dankzij deze unieke dubbele kartel, blijft het broodmes extra lang scherp.