Pizzaovens

Pizzaoven kopen

Er zijn verschillende soorten pizzaovens, bijvoorbeeld gas- of houtgestookte pizzaovens. Dus welke is de juiste voor jouw wensen? In deze tekst bespreken we de voor- en nadelen van elk type oven, zodat je een weloverwogen beslissing kunt nemen om de beste pizzaoven te kiezen.
 

Gas- of houtgestookte pizza-oven

Het grote voordeel van een houtoven is dat hij een unieke smaak aan de pizza geeft. Dat komt omdat de rook van het hout het deeg en de toppings met zijn specifieke smaak doordrenkt. Pizza's die op hout worden gestookt zijn over het algemeen ook knapperiger dan pizza's die in gasovens worden gemaakt, omdat de houtovens hogere temperaturen kunnen bereiken.

Een ander voordeel van houtovens is dat ze er geweldig uitzien. Ze zijn een echte blikvanger in elke keuken of tuin, en geven een authentieke en rustieke uitstraling.

Het grootste nadeel van houtgestookte pizzaovens is dat ze moeilijker te gebruiken zijn dan pizzaovens op gas. Je moet voorzichtig zijn met de temperatuur, en zorgen dat er genoeg hout is om het vuur aan de gang te houden. Als je geen ervaring hebt met het gebruik van een houtoven, kan het even oefenen zijn om het onder de knie te krijgen.

Pizzaovens op gas worden steeds populairder, omdat ze veel voordelen bieden ten opzichte van houtovens. Ten eerste bereiken ze zeer snel een hoge baktemperatuur, zodat je pizza's snel in en uit de oven kunt halen. Ze zijn ook veel eenvoudiger te bedienen dan houtovens.

Het grootste nadeel van pizzaovens op gas is dat deze niet die rokerige smaak produceren die je met houtovens wel krijgt. Als je op zoek bent naar een authentieke pizzasmaak, is een gasoven misschien niet de juiste keuze.
 

Pizzaoven voor buiten of stovetop-model

Bak jij liever in de keuken of heb je een mooie tuin waar je gemakkelijk een grote pizzaoven kwijt kunt. Voor de thuiskok is er een kleine pizzaoven voor op het fornuis die op één of twee branders past en bakt als een steenoven met open vlam. Hij heeft niet de isolatie van een pizzaoven van ware grootte, maar hij bakt gelijkmatig en snel aan alle kanten met een gelijkmatige warmteverdeling. Je kunt ook kiezen voor een model voor op het terras of in de achtertuin om pizza's en andere gerechten buiten te bereiden.
 

Een professionele pizza-oven bestellen

Een horecatrend van dit moment is de pizzaoven voor de professionele keuken. Een houtgestookte oven is de sleutel tot succes in de hedendaagse horeca. De klant wil echt brood, vers en ovengebakken. Hetzelfde geldt voor pizza's, die moeten vers worden gemaakt en in 90 seconden direct op de bakvloer worden gebakken in een houtgestookte steenoven.

Live cooking wint nog steeds aan populariteit; hier zijn pizzaovens perfect voor. Of je nou professioneel bent of thuis gasten over de vloer hebt. Wanneer er ingrediënten van topkwaliteit worden gebruikt, is het geen wonder dat gasten terug blijven komen voor meer!
 

Pizza-accessoires kiezen

Is je pizza eenmaal gebakken? Dan is het heel fijn om een aantal fijne accessoires in huis te hebben. Met de pizzaschep haal je zonder moeite pizza’s uit de gloeiendhete pizzaoven. De pizzasnijder gebruik je vervolgens om gelijkmatige punten te snijden. Heb je geen ruimte voor een hele pizza-oven? Kijk dan eens naar pizzastenen, hiermee maak je van je oven of barbecue ook een hele lekkere pizza!