Wüsthof Crafter Santoku, 17cm - 1010831317

Het Wüsthof Crafter is een stoer, robuust en ultra scherp mes. Het lemmet is vervaardigd uit één stuk gesmeed + gehard X50CrMoV15 messenstaal welke een enorme scherpte en uitstekende duurzaamheid kent. Het staal heeft een hardheid van maar liefst 58 op de schaal van Rockwell en is geslepen in een hoek van 20 graden. Het heft is gemaakt van gerookt eikenhout, vastgezet met messing klinknagels. Wij raden aan om dit prachtige mes met de hand af te wassen. Het houten heft en de halve krop zorgen ervoor dat het mes een lichter gewicht heeft.
 
De Santoku 17 cm van de Crafter serie is een universeel Japans keukenmes. Door de hoogte en het vlakke lemmet kunt je gemakkelijk groenten snijden/ciseleren en vlees of vis snijden. De kuiltjes in het lemmet zorgen voor een extra anti-plakkende werking.
Voor het precisie snijwerk van vlees en vis raden wij het Wüsthof Crafter Vleesmes 3723/20 aan.