Kookpunt Eppicotispai Etna Pizzasteen set met houten schep

De Eppicotispai Etna pizzasteen is 30 cm breed, 38 cm lang en is 1,5 cm dik. De steen is gezaagd uit het stollingsgesteenten afkomstig van de vulkaan Etna. Bij de pizzasteen wordt een houten pizzaschep geleverd van 30 x 30 cm.

De Etna pizzasteen is gezaagd uit lavagesteente afkomstig van de Siciliaanse vulkaan Etna. Door de steen te gebruiken als ondergrond voor het bakken van pizza's of broden bereikt u een echt steenoveneffect. De grote massa van de steen doet dienst als warmtebuffer, terwijl vocht snel uit het deeg wordt onttrokken voor een knapperige bodem.

De steen is behalve in de oven ook te gebruiken op directe warmtebronnen zoals de barbecue en zelfs op het gasfornuis. In alle gevallen is het belangrijk om de steen langzaam op temperatuur te brengen, om barsten te voorkomen.

Reinig de steen voor het eerste gebruik met zout water en wrijf deze daarna in met wat plantaardige olie. Nadat de olie 24 uur tijd heeft gehad om in te trekken is de steen klaar voor gebruik.
Reinig de steen met enkel water. Ernstige verontreinigingen kunnen worden weggepoetst met azijn en een doek of zelfs schuurspons.