Workshop Barista - 8 november 2024 - Rotterdam

Datum: vrijdag 8 november 2024
Inloop 14:30 uur (i.v.m. opwarmen machines)
Start: 15:00 uur
Einde: 17:00 uur

In de workshop Barista leer je in twee uur tijd hoe je een perfecte espresso zet, fantastisch melkschuim maakt en ontdek je welke koffiesmaken jij lekker vindt. Je krijgt handige tips & tricks en leert onder begeleiding van onze barista hoe je het meeste uit de koffiebonen en jouw espressomachine kunt halen. Zo maak jij voortaan een heerlijk, smaakvol bakkie koffie!

Werken met espresso is werken met precisie. Onze huisbarista leert de deelnemers alle variabelen te beïnvloeden om de beste smaak uit de koffiebonen te krijgen. Door met deze variabelen aan de gang te gaan zul je zien dat één soort koffieboon veel verschillende resultaten kan opleveren en elke espresso toch net even anders smaakt. Tijdens de workshop leer je jouw voorkeuren kennen en ontdek je welke smaak voor jou de ultieme espresso oplevert. Als we het zetten van een perfecte espresso onder de knie hebben, gaan we ook aan de slag met het maken van diverse melkspecialiteiten. Zo komt het opschuimen van melk aan bod en maak jij voortaan fantastisch microschuim in een handomdraai.

Dit komt er aan bod tijdens de workshop:

• We gaan je uitleggen welke variabelen invloed hebben op de smaak van de koffie en hoe je hiermee kunt variëren voor de perfecte espresso
• We laten je kennis maken met diverse soorten koffiebonen
• Je leert hoe je melk kunt opschuimen voor het maken van bijv. cappuccino
• We maken verschillende soorten koffiespecialiteiten
• Je kunt met je eigen machine aan de slag, zo kun je deze helemaal naar eigen voorkeur inregelen

Aan het einde van de cursus krijg je een stappenplan, receptenlijst en menukaartje mee naar huis. Zo weet je thuis nog precies wat voor soort koffie je kunt maken met jouw machine. Bij de workshop gebruiken we de koffiebonen van Kookpunt en zorgen wij voor iets lekkers bij de koffie!

Wij raden je aan om je eigen espressomachine en koffiemolen mee te nemen. Op deze manier weet je zeker dat alles wat je tijdens de workshop leert ook thuis kunt doen. Het is handig als je even laat weten welke machine je meeneemt, dan kunnen wij ons daarop voorbereiden.

Deze workshop is geschikt voor halfautomaten waarbij je handmatig aanpassingen kunt doen (zonder vooringestelde programma's). Hierbij kun je denken aan machines van de volgende merken:

• Profitec
• ECM
• La Pavoni

Wil je graag jouw Sage espressomachine onder de knie krijgen? Overweeg dan de mini-cursus "Sage Koffiemachine: afstellen doe je zo". Let op: dit betreft een digitale inschrijving voor de cursus; je ontvangt geen fysiek product thuis.