Strudel + Knödel

Auteur: Anja Dunk
Uitgever: Nijgh & van Ditmar
Uitvoering: Hardcover
Aantal pagina's: 360

Strudel + knödel laat zien dat de Duitse keuken veel meer is dan alleen Sauerkraut en Schwarzwälder Kirschtorte.
De gerechten van Anja Dunk zijn eigentijds, zacht gekruid en vol van smaak.
Van volkoren karnemelkwafels en met karwijzaad geroosterde bieten tot bierknoedels met romige jeneverbessenchampignons.
De moderne Duitse keuken is levendig, snel en diep verweven met de seizoenen.

Strudel + knödel bevat meer dan tweehonderd recepten voor de dagelijkse familietafel, maar ook voor snacks en speciale gelegenheden.
Het is een onmisbaar naslagwerk voor alle basisgerechten uit de Duitse keuken en biedt nieuwe inspiratie voor smakelijke en eenvoudige maaltijden.