Nesmuk Soul Slicer, 26cm grenadillehout

Met de keukenmessen van Nesmuk uit de Soul-serie haal je een wonderlijke combinatie van schoonheid en kwaliteit in huis. Gestroomlijnd vormgegeven en voorzien van de mooiste materialen zijn de keukenmessen uitermate geschikt voor zowel de professionele als hobby-kok.

De messen uit de Soul-serie zijn gesmeed uit één stuk roestvrijstaal in combinatie met het witte overgangsmetaal niobium. Niobium is een prachtig uniek staalsoort. Dit staaltype kenmerkt zich door de hoge hardheid, maar tevens ook stevigheid. U kunt dit mes gebruiken voor delicate producten, waar je extreem veel scherpte voor nodig hebt. Maar ook voor grovere producten, waar je kracht bij nodig hebt. Door de combinatie van deze staalsoorten heeft het mes een ongekende (blijvende) scherpte met een hardheid van maar liefst 61HRC.  

Dit Nesmuk mes bevat een heft gemaakt van Grenadillehout en is een hardhout afkomstig uit Afrika. Het donkerbruine kernhout wordt doorkruist door fijne, vaak donkerpaarse tot zwarte strepen. De enorme hardheid en de zeer fijne structuur geven Grenadillehout zijn zeer gladde oppervlak.