Linzen!

Auteur: Joke Boon
Uitgever: NieuwAmsterdam
Uitvoering: Hardcover
Aantal pagina's: 192

In dit enige echte linzenkookboek voor iedereen vind je meer dan 75 gezonde en veelzijdige recepten met de proteïnerijke linze in de hoofdrol.
Niet alleen laten linzen zich makkelijk combineren met groente, vis en vlees, ook in zoete gerechten, zoals koekjes en cakes, doen ze het verrassend goed.

Van choco-linzenspread en fruitige linzenwafels voor het ontbijt tot snacks als bitterballen en bapao met kruidige linzenvulling.
Van makkelijke maaltijden als linzen-bietburgers en stamppot met pompoen en pindajus tot linzenpudding met passievrucht en witte-chocoladetruffels.

Plus publiekslieveling linzensoep in maar liefst tien variaties.

Joke boon is naast journalist en kookboekenschrijver dé peulvruchtenexpert bij uitstek.
Van haar hand verschenen meerdere boeken, waaronder De vega optie en Bonen!
Daarnaast ontwikkelt ze recepten in opdracht.
In Linzen! geeft Joke de old skool linze een smakelijke en kleurrijke make-over.